Conventionele producten
Meelfabriek De Jongh produceert een complete reeks meel- en bloemsoorten. Kwaliteit en samenstelling kunnen op maal en naar wens van de afnemer worden aangepast. Een aantal standaard soorten is nader omschreven.
Dit zijn onze conventionele producten
Alle overige meel en bloem op maat samengesteld. Voor alle meel en bloem op maat samengesteld kunt met ons telefonisch of via het contactformulier contact opnemen.
Biscuitbloem
Biscuitbloem is een onbehandelde bloem, gemalen uit een speciale melange van zachte tarwe en geschikt voor diverse biscuitproducten. De wateropname en eiwitgehalte zijn laag.
Banketbloem
Banketbloem is een onbehandelde bloem, gemalen uit een melange van zachte tarwe en geschikt voor o.a.: gevulde koeken, kano’s en cake.
Zeeuwse bloem
Zeeuwse bloem is een onbehandelde bloem, gemalen uit een melange van zachte tarwe, is enigszins drijvend en geschikt voor o.a.: speculaas en wafels.
Stroopwafelbloem
Stroopwafelbloem is een onbehandelde bloem, gemalen uit een melange van zachte tarwe en geschikt voor de bereiding van stroopwafels.
Pannenkoekenbloem
Pannenkoekenbloem is een onbehandelde bloem, gemalen uit een melange van zachte tarwe en speciaal geschikt voor pannenkoeken en poffertjes.
Korstbloem
Korstbloem is een onbehandelde bloem, gemalen uit een melange van zachte tarwe met een hoog eiwitgehalte en wateropname en geschikt voor banket en korst.
Patentbloem
Patentbloem is een type broodbloem met zeer goede bakeigenschappen en geschikt voor een breed assortiment brood waaronder klein brood.
Volkorenmeel
Volkorenmeel is een type tarwemeel met grove zemelen, geschikt voor de bereiding van diverse volkorenproducten.